www.lähileipä.fi kertoo millaista leipää syöt

Lähileipä kiinnostaa ja maistuu

Lähileivän uudet kotisivut (www.lähileipä.fi) avautuu 1.4.2010

Lähileipä on 100 prosenttisesta kotimaisesta raaka-aineesta valmistettua, lisäaineetonta, kuluttajien mieltymyksiä vastaava tuote. Leivän valmistuksessa ei käytetä säilöntäaineita, jauhoparanteita tai emulgointiaineita. Agropolis Oy omistaa valtakunnallisen Lähileipä-merkin ja huolehtii siihen kuuluvista toimenpiteistä. Merkki myönnetään käyttöön, kun tuotteet täyttävät merkin vaatimusten lisäksi myös joutsenlipun säännöt. Asiakas tunnistaa Lähileivän pussin päällä olevasta sinivalkoisesta Lähileipä-merkistä, jonka lisäksi siinä on joutsenlippumerkki.

Tunnistettavissa oleva tuotantoketju

Lähileipä on täysin kotimainen leipä, jonka raaka-aine tulee sopimusviljelijöiltä. Viljelijät myyvät viljan tuotantoketjussa mukana oleville myllyille. Myllyt jauhavat viljan ja toimittavat jauhot leipomoille, jotka valmistavat Lähileipää ja myyvät niitä toimipisteissään sekä toimittavat kauppoihin myyntiin. Myyntipaikkojen leipähyllyillä tulee olemaan tuoteseloste, josta selviää missä vilja on kasvanut, mihin myllyyn se on toimitettu jauhettavaksi ja missä leipomossa Lähileipä on leivottu. Lähileivän alkuperä pystytään jäljittämään aina tuotantotiloille asti.

Maakuntien omat erikoisuudet menevät kaupaksi

Lähileivän tuottamisessa huomioidaan maakunnalliset ja paikalliset makutottumukset. Kaikilla leipomoilla on omat reseptinsä ja paikalliset erikoisuutensa. Leipureita rohkaistaan kehittämään lisää omintakeisia leipätuotteita ja tuomaan esille paikallista leipäperinnettä.